สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงเยี่ยมชมโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริและฟาร์มโคนมในจังหวัดเพชรบุรี
วันนี้ (3 กรกฎาคม 2568) สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงปฏิบัติพระราชกรณียกิจในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรี โดยทรงเยี่ยมชมการดำเนินงานของสำราญฟาร์ม ศูนย์ฝึกอบรมทางการเกษตรเขากระปุก และโครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ ซึ่งล้วนเป็นต้นแบบของการพัฒนาที่ยั่งยืนและพึ่งพาตนเองได้
สำราญฟาร์ม: ต้นแบบฟาร์มโคนมยั่งยืน
เวลา 09.04 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปยัง "สำราญฟาร์ม" ฟาร์มโคนมของนายเชือนและนางสำราญ ชัยท้วม สมาชิกสหกรณ์โคนมชะอำ-ห้วยทราย จำกัด ซึ่งตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 126 หมู่ 4 ตำบลสามพระยา อำเภอชะอำ ฟาร์มแห่งนี้เริ่มเลี้ยงโคนมมาตั้งแต่ปี 2542 และประสบปัญหาต้นทุนสูงขึ้นในปี 2565 สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (กปร.) จึงได้เข้าช่วยเหลือร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี และมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน แมดิสัน สหรัฐอเมริกา เพื่อศึกษาวิจัยและปรับปรุงการดำเนินงานอย่างครบวงจร
ผลจากการปรับปรุง ทำให้ฟาร์มสามารถลดต้นทุนการผลิตและได้น้ำนมดิบคุณภาพดี ซึ่งได้รับการรับซื้อในราคาที่สูงขึ้นจาก 19 บาท เป็น 21.25 บาทต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ สำราญฟาร์มยังได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) อย่างต่อเนื่อง ซึ่งรับประกันสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพ มาตรฐาน และความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม
ปัจจุบัน สำราญฟาร์มมีพื้นที่ 75 ไร่ แบ่งเป็นพื้นที่เลี้ยงโคนม 50 ไร่ และพื้นที่ปลูกหญ้า 25 ไร่ มีโคนมสายพันธุ์โฮลส์ไตน์ ฟรี่เซียน (พันธุ์ขาว-ดำ) จำนวน 114 ตัว โดยส่งน้ำนมดิบ 680 กิโลกรัมต่อวัน ให้แก่ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบสหกรณ์โคนมชะอำ-ห้วยทราย จำกัด และศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยทราย อันเนื่องมาจากพระราชดำริ เพื่อผลิตเป็นไอศกรีมนมสด สร้างรายได้ประมาณ 88,000 บาทต่อเดือน ฟาร์มแห่งนี้ยังได้รับการสนับสนุนและคำปรึกษาจากหน่วยงานภาครัฐและสถาบันการศึกษาต่าง ๆ อาทิ ปศุสัตว์จังหวัดเพชรบุรี, ปศุสัตว์อำเภอ, ศูนย์วิจัยการผสมเทียมและเทคโนโลยีชีวภาพราชบุรี และศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์เพชรบุรี
สหกรณ์โคนมชะอำ-ห้วยทราย จำกัด ก่อตั้งขึ้นตามโครงการ "ส่งเสริมการเลี้ยงโคนม เพื่อลดพื้นที่การปลูกสับปะรด" เพื่อให้สมาชิกช่วยเหลือพึ่งพาตนเองได้ ปัจจุบันมีศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ 2 แห่ง และมีสมาชิก 98 คน
จากนั้น เวลา 12.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทอดพระเนตรการดำเนินงานของ "โครงการในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี" ณ ศูนย์ฝึกอบรมทางการเกษตรเขากระปุก ตำบลเขากระปุก อำเภอท่ายาง บนพื้นที่กว่า 34 ไร่ โครงการนี้พัฒนาพื้นที่ป่าเสื่อมโทรมให้กลับมาอุดมสมบูรณ์และเป็นแหล่งเรียนรู้การทำเกษตรปลอดสารพิษที่ยั่งยืน โดยน้อมนำแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาประยุกต์ใช้
ภายใต้โครงการ มีการทำเกษตรแบบผสมผสาน ทั้งปลูกผัก สมุนไพร และไม้ผลหลากหลายชนิด เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่ มะพร้าวน้ำหอม ทุเรียน เงาะ และลำไยพันธุ์พวงทอง ซึ่งปี 2567 ได้ผลผลิตกว่า 900 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีจุดเรียนรู้การทำสารชีวภัณฑ์ควบคุมศัตรูพืช การทำน้ำส้มควันไม้ไล่แมลง การใช้จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงบำรุงดิน และการเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน
ด้านปศุสัตว์มีการเลี้ยงแพะพันธุ์ลูกผสมระหว่างพันธุ์แบลคเบงกอลและจัมนาปารี เพื่อขยายพันธุ์และจำหน่ายลูกแพะ รวมถึงการเลี้ยงไก่ไข่และเป็ดไข่ทั้งแบบกรงและแบบปล่อย ปัจจุบัน โครงการได้รับการรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหารจากกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และเป็นต้นแบบของการพัฒนาพื้นที่อย่างยั่งยืนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มีเกษตรกร นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไปเข้ามาเรียนรู้และศึกษาดูงานอย่างต่อเนื่อง
ในเวลา 14.02 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปยัง โครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ (เขตห้ามล่าสัตว์ป่าเขากระปุก-เขาเตาหม้อ) อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี โดยทรงวางพวงมาลัยถวายราชสักการะพระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร
โครงการชั่งหัวมันเป็นโครงการที่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร มีพระราชดำริให้จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2552 เพื่อพัฒนาพื้นที่ที่เคยแห้งแล้งให้เป็นแหล่งเรียนรู้ทางการเกษตรแบบผสมผสาน และเป็นศูนย์รวมพืชเศรษฐกิจของอำเภอท่ายาง เพื่อต่อยอดและสร้างอาชีพอย่างยั่งยืน โครงการมีเนื้อที่รวม 250 ไร่ แบ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูก ปศุสัตว์ และจัดการพลังงานและทรัพยากร ที่ผ่านมาได้ติดตั้งกังหันลมผลิตกระแสไฟฟ้า 20 ต้น และระบบผลิตไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์ขนาด 50 กิโลวัตต์ เพื่อจำหน่ายให้แก่การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค รายได้นำมาใช้ในการดำเนินงานภายในโครงการฯ ซึ่งเป็นตัวอย่างของการบริหารจัดการทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า
ในการนี้ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ประทับรถรางพระที่นั่ง ทอดพระเนตรกิจกรรมต่าง ๆ เช่น แปลงปลูกมะนาวยักษ์ ของกลุ่มมะนาวบ้านไร่หลวง ที่ใช้วิธีเสียบต่อกิ่งเพื่อขยายพันธุ์มะนาว และ ฟาร์มเลี้ยงโคนม สายพันธุ์โฮลสไตล์ฟรีเชี่ยน จำนวน 32 ตัว เพื่อขยายพันธุ์และนำน้ำนมไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ภายในโครงการฯ ทรงป้อนหญ้าลูกโค 4 ตัว และทอดพระเนตรการวิจัยนำมันสำปะหลังมาหมักเสริมในอาหารโคนมเพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดการแพร่ระบาดของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวในโคนม นอกจากนี้ยังทอดพระเนตรการแสดงสะบัดแส้ซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นในการไล่นก และการบริหารจัดการดินโดยนำผักเน่าเสียมาทำปุ๋ยหมักชีวภาพ และใช้ไส้เดือนช่วยย่อยสลายเพื่อผลิตปุ๋ยธรรมชาติ
ตั้งแต่ปี 2566 กลุ่มบริษัทบางจากได้ร่วมส่งเสริมและยกระดับให้โครงการชั่งหัวมันเป็นศูนย์เรียนรู้ด้านพลังงานสะอาดและการพึ่งพาตนเองอย่างพอเพียง โดยพัฒนาพื้นที่เป็นต้นแบบของการผลิตพลังงานทดแทนเพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม มีการเพิ่มการผลิตไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์แบบลอยน้ำ (floating Solar) การจัดสร้างสถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า และอาคารผลิตไบโอดีเซล อีกทั้งยังมีการจัดแสดงโรงสีข้าวกิ่งแก้ว ซึ่งเป็นเครื่องจักรต้นแบบสำหรับเกษตรกรรายย่อยที่ย้ายมาจากโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา รวมถึงปรับปรุงจุดสำคัญต่าง ๆ ให้เหมาะกับการศึกษาเรียนรู้และการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ภายใน "ร้านจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์โครงการชั่งหัวมันฯ" มีสินค้าจากแบรนด์ชั่งหัวมัน จิตรลดา และสวนเขากระปุก รวมถึงผลผลิตทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูปท้องถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวเกรียบฟักทอง มันเส้นกรอบ ข้าวเกรียบหัวปลี และไอศกรีมนมสด เพื่อสนับสนุน ส่งเสริมอาชีพ และกระตุ้นเศรษฐกิจหมุนเวียนในชุมชน ผู้สนใจสามารถเข้าเยี่ยมชมโครงการชั่งหัวมันได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 น. ถึง 16.00 น. โดยมีรถนำชมและมัคคุเทศก์ให้บริการ
#สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดเพชรบุรี